Supermoon - La Panadería con los Mejores Croissants de Nueva York
Proyecto: Supermoon
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2017
Supermoon es una panadería que ha sorprendido al público por darle una vuelta única y extravagante a la repostería clásica. El panadero Ry Stephen y el copropietario Aron Tzimas, ya venían de un gran éxito con su panadería Mr. Holmes Bakehouse en San Francisco, pero querían anotar puntos en la Gran Manzana, así que le dieron vida a Supermoon.
En su local identificado con un cartel de neón rosa que dice "Bite me NYC", Supermoon ofrece una gran variedad de postres como: croissants, donas y cruffins (un híbrido de croissant con muffin). Este negocio se destaca del resto por sus colores brillantes y la compleja elaboración de sus creaciones.
Su más reciente creación es el Croissant Butter Soft Serve. Según palabras de sus propietarios se trata de un helado casero hecho con lo mejor de su croissant: la mantequilla. Se trata de una mezcla de dulce y salado, recubierta de migas de croissant deshidratadas, que resulta completamente adictiva.
Estas obras de arte comestibles son hechas desde cero, el croissant más sencillo tiene un tiempo de preparación de 3 días, y los más complejos como los croissants de doble cocción pueden tardar cuatro. El ingenio, la creatividad y la atención al detalle han sido claves para el éxito de Supermoon.
