La Doppieta – El Mejor Helado Italiano en un Rincón de Japón
Proyecto: La Doppieta
Ubicación: Japón
Lanzamiento: 2017
Ubicada en la ciudad de Atami se encuentra una heladería especializada en el gelato, o como le llaman los japoneses, "helado blando". La Doppieta prepara este universal postre utilizando frutas y verduras frescas de agricultores locales e importan productos como el tomate y los pistachos directamente de Italia.
Lo que diferencia a esta heladería de las del montón, es que utilizan el método tradicional de preparación de Carpigiani, creado por la empresa italiana especializada en la fabricación de gelato. Lo anterior garantiza que el sabor, la textura y la calidad sean idénticos a los originales.
Si bien un italiano que pruebe estos helados reconocerá inmediatamente el sabor de su patria, los dueños de La Doppieta también se han aventurado a crear sabores inspirados en la cultura y sabores japoneses, como el helado de tomate Aiko, famoso por su firmeza y fuerte dulzor.
Además de vender en su fotogénica heladería, La Doppieta también ofrece servicio de catering que puede contratarse para fiestas o eventos. Adicionalmente, comercializan sus helados al por mayor en supermercados y grandes almacenes.
