Negocios de Bagels - Fuente: Lox in a Box
Lox in a Box es un proyecto que, como muchas de las mejores cosas, nació por accidente. Se trata de una boutique especializada en preparar deliciosos y prácticos bagels para llevar. Este sitio está dividido por 2 ventanas. En la ventana de la izquierda levantas el pedido, mientras que en la derecha, recibes tu bagel y bebida. En las bebidas no puede faltar el tradicional flat white, mientras que la oferta de bagels es simple y deliciosa, pues el menú está compuesto por sólo 3 opciones: salmón, vegano y carne.Proyecto: Miyagawa Bagel - Una Boutique de Bagels en Japón Ubicación: Japón Lanzamiento: 2016
Negocios de Bagels - Fuente: Archdaily
Ubicado en la ciudad de Miura, Miyagawa Bagel es un proyecto orquestado por los propios ciudadanos. Resulta que, la pequeña comunidad de 1,300 habitantes, ha experimentado un decremento importante en sus ingresos locales. Por ello, han comenzado a reutilizar decenas de construcciones abandonadas con el objetivo de atraer al turismo nacional e internacional que se concentra Tokio, una ciudad ubicada a 1 hora y media de distancia. Proponiendo un diseño nostálgico amplificado con pequeños azulejos en color blanco y tablas de madera, Miyagawa Bagel es quizá, una de las obras más destacadas de esta iniciativa ciudadana. Este espacio con superficie de 215 metros cuadrados, ofrece a los clientes una amplia variedad de bagels creados a partir del trigo cultivado localmente, y preparados con vegetales y quesos provenientes de productores locales.Proyecto: Better - El Bagel más Light del Mundo Ubicación: Estados Unidos Lanzamiento: 2020
Negocios de Bagels - Fuente: Better
Contiene la misma cantidad de azúcar y carbohidratos que una rama de apio y dos rebanadas de banana, y te aporta el mismo contenido proteico que 4 huevos. Se trata de The Better Bagel: el bagel más light del mundo. Proyecto: Papa’s Bagel Bar - Un Bar de Bagels en Australia Ubicación: Australia Lanzamiento: 2015
Negocios de Bagels - Fuente: Newcastle Herald
En el 2015, Papa’s Bagel Bar abrió sus puertas por primer vez en la ciudad de Newcastle. Se trata del primer proyecto australiano que se especializó, por completo, en el desarrollo de un menú dedicado a todos los amantes de los bagels. Papa’s presume en su menú una amplia variedad de bagels para todos los gustos, como por ejemplo, el clásico de jamón con queso crema, o, para los más intrépidos, el de carne molida, huevos benedictinos, queso parmesano y tocino crujiente.Proyecto: Black Seed - El Restaurante de Bagels que Produce todos sus Ingredientes Ubicación: Estados Unidos Lanzamiento: 2014
Negocios de Bagels - Fuente: Behance
Uno de los factores importantes para crear un platillo delicioso, son los ingredientes. Por ello, Black Seed, un restaurante de bagels neoyorquino, utiliza solamente productos procesados por ellos mismos. Por ejemplo, el queso crema, el jamón, el salmón ahumado y los bagels, son elaborados por el staff del lugar en el que encontrarás una selecta variedad de bagels que incluyen alternativas naturales, con ajonjolí negro, con aceitunas y, el favorito de todos: el bagel de hierbas.
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