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12 Nuevos Negocios de Fast Food Desafiando a las Grandes Cadenas

Proyecto: Ham on Wheels - Un Restaurante Inspirado en el Ciclismo
Ubicación: España
Lanzamiento: 2015

The Monopolitan
Fast Food - Fuente: Archdaily
¿Eres amante del ciclismo y también te fascinan las experiencias gourmet? Entonces Ham on Wheels es tu lugar. Se trata de un restaurante que nació para quienes buscan una opción de comida rápida, y de mucho nivel. La especialidad de este sitio son las conocidas tapas, las cuales son servidas sobre un tradicional pan de coca de origen catalán. Combinaciones como la de tomate, queso parmesano y jamón ibérico, o la de queso feta, aceitunas y jamón serrano, son solo un par de las diversas variedades que encontrarás en este sitio.
Proyecto: Jagger - Un Restaurante de Fast Food con Twist Premium
Ubicación: Dinamarca
Lanzamiento: 2020

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Fast Food - Fuente: Jagger


El concepto de este proyecto gastronómico es simple y conciso: alta calidad, a precios realmente razonables. Ideal para el lunch o para tu cena después del antro, este restaurante ha conquistado Copenhague con su propuesta innovadora y deliciosa. El menú de Jagger está compuesto por hamburguesas, papas fritas, hot dogs, pollo frito, malteadas, sodas y cervezas. Todos los ingredientes empleados son súper frescos, locales, y lo mejor de todo, es que todos los platillos son preparados al momento.
Proyecto: SLA - Un Bar de Sopas, Jugos y Ensaladas
Ubicación: Holanda
Lanzamiento: 2013

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Fast Food - Fuente: Pinterest
Unidas por la filosofía de comer, compartir y vivir, las sucursales de SLA proponen un menú saludable y accesible compuesto por ensaladas, jugos, sopas y snacks preparados con ingredientes orgánicos y locales. Además, cada uno de estos establecimientos cuenta en su interior con una estructura tipo invernadero que se ha convertido en el ícono de la marca.

Proyecto: CoRE - El Fast Food que está Revolucionando la Forma en que Disfrutas la Pasta
Ubicación: Argentina
Lanzamiento: 2017

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Fast Food - Fuente: Jagger
Crear un destino en donde los clientes puedan hacer sus propias combinaciones de pasta y salsa, sin perder la tradición y herencia italiana que Federico Scoppa y Marco Bigotti comparten, es el propósito que este dúo de emprendedores busca alcanzar a través de CoRE, un proyecto que busca internacionalizar la tradición gastronómica italiana a través de su innovador concepto de fast food.
Proyecto: Leon - La Franquicia de Comida Rápida más Saludable de Inglaterra
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2004

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Fast Food - Fuente: Standard
Leon es un restaurante de fast food saludable, que tiene como propósito demostrar que se puede comer barato, rápido y nutritivo. Su menú, inspirado en la gastronomía mediterránea, tiene platos saludables con proteína animal, vegetarianos, veganos y libres de gluten incluyendo deliciosas recetas como, por ejemplo: Lucky Katsu, un arroz bañado en una picante salsa de cúrcuma, y acompañado con nuggets de pollo y una ensalada italiana.
Proyecto: Vegan Junk - El Junk Bar que está Desafiando los Límites de la Comida Vegana
Ubicación: Holanda
Lanzamiento: 2017

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Fast Food - Fuente: VFL
Bajo el lema de que un planeta sustentable solo es posible si evolucionamos nuestro sistema alimenticio a uno basado en plantas, Vegan Junk es un food bar que ha desarrollado un potente concepto gastronómico en donde converge el bienestar de los animales, el de los humanos y el de nuestro planeta. El principal éxito de este proyecto radica en su enfoque. Mientras la mayoría de los restaurantes veganos proponen lugares limpios, verdes y con menús como los que cualquier nutriólogo te recomendaría, Vegan Junk le apuesta al graffiti, a los colores, al diseño sucio y a un menú grotesco en el que las mega hamburguesas, las papas fritas, las pizzas y los cocteles juegan un rol estelar.
Proyecto: Urban Soup - Un Restaurante de Fast Food Especializado en las Sopas
Ubicación: Alemania
Lanzamiento: 2015

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Fast Food - Fuente: Archdaily
Urban Soup, es un restaurante de sopas que fue creado para derrocar a las cadenas de comida chatarra con una propuesta totalmente saludable y muy veloz. Urban Soup tiene en su menú una amplia variedad de sopas, pero Creamy Coconut Carrot, una sopa de crema de coco con zanahoria, jengibre y nueces de pino, o Tom’s Tasty Chorizo Sensation, una mezcla de gazpacho, dátil, tomillo y chorizo asado, son las favoritas de la casa. Este restaurante sirve sus sopas en frascos de 3 tamaños distintos para que puedas ordenar la que más te guste y disfrutarla en casa, o en camino a tu próximo destino.
Proyecto: Orang Utan - Un Asombroso Bar de Sándwiches
Ubicación: Ucrania
Lanzamiento: 2015

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Fast Food - Fuente: Orang Utan
"La ciudad es la nueva jungla y las personas que la habitan son los nuevos animales". Bajo esa premisa es que ha nacido Orang Utan, un innovador bar de sándwiches que pone a la disposición del consumidor moderno una amplia gama de alimentos frescos, nutritivos y deliciosos. El menú de este lugar está inspirado en los alimentos más frescos que el bosque puede ofrecerle al hombre moderno. Se trata de una carta vegetariana compuesta por sándwiches, ensaladas, sopas y deliciosos batidos que comparten una misma característica: utilizar súper alimentos como ingredientes principales.
Proyecto: Neat Burger - Un Local de Hamburguesas Hechas con Plantas
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2019

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Fast Food - Fuente: Twitter
Guiado por la visión de hacerle un bien a tu estómago y al planeta, Neat Burger ha ensamblado un menú que promete bocadillos tan sabrosos como si estuvieras comiendo carne de res, pero sin animales en la ecuación. Así es, hasta el queso de estas hamburguesas, es creado a base de plantas. Otro de los elementos importantes de este restaurante vegano, es que, gracias a su alianza con The Eden Projects, una ONG que busca erradicar la pobreza a través de la reforestación activa de bosques, por cada hamburguesa vendida, Neat Burger plantará un árbol.
Proyecto: Biggy - Un Restaurante de Fast Food Inspirado en el Rap de los 90s
Ubicación: Polonia
Lanzamiento: 2020

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Fuente: Yellowtrace
Biggy es un restaurante de comida rápida que está inspirado en la década de los 90’s. En él encontrarás divertidas máquinas de arcade, un interior que asemeja a una pintura de Mondrian y frases de canciones de rap. El menú de este sitio está influenciado por la cocina rápida estadounidense e incluye papas fritas, hamburguesas con queso y pizzas estilo Nueva York. Además, para complementar tus alimentos podrás adquirir deliciosas cervezas artesanales producidas localmente.
Proyecto: Baba G - La Rosticería Híspter de Sudáfrica
Ubicación: Sudáfrica
Lanzamiento: 2017

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Fast Food - Fuente: She Said
Ubicada en la ciudad de Johannesburgo, Baba G es una pequeña y muy colorida rosticería enfocada en crear los mejores pollos rostizados al más puro estilo de la cocina afro-mediterránea. La misión de este proyecto culinario, es ofrecer una reinterpretación moderna y gourmet del tradicional platillo callejero. El menú de este pequeño local está compuesto por pollos rostizados que pueden ser preparados con hierbas y sal, al limón o con una salsa picosa como lo demanda la cocina africana. Además, Baba G también ofrece wraps de pollo, ensaladas y deliciosos smoothies para acompañar.
Proyecto: Farmer's Fridge - Una Máquina Expendedora de Ensaladas y Healthy Snacks
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2013

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Fast Food - Fuente: Pinterest
Farmer's Fridge nace con la misión de democratizar el acceso a la comida saludable de manera rápida y conveniente. Con sede en la ciudad de Chicago, esta startup se ha encargado de extender una red de máquinas expendedoras que ofrecen a los ciudadanos un menú compuesto por ensaladas súper frescas y nutritivos snacks para disfrutar.

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