Hackney School of Food - Una Escuela de Cocina para Niños y Adultos
Proyecto: Hackney School of Food
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2020
Hackney School of Food es una nueva iniciativa que nace para enseñar a niños y adultos de Londres cómo cultivar, preparar y cocinar alimentos deliciosos y nutritivos, funcionando también como un hub social en el que los ciudadanos pueden interactuar, pasear por los jardines y adentrarse en el mundo de la gastronomía sustentable.
La filosofía de este proyecto es enseñar a los alumnos a cocinar desde cero. Por ello, esta escuela se ubica en medio de huertos en los que se cultivan la mayoría de los ingredientes utilizados para preparar las recetas. Esta experiencia les ofrece a los futuros cocineros la posibilidad de entender todo lo que hay detrás de un platillo y la importancia de las economías locales en el proceso.
Hackney School of Food también ha desarrollado un interesante programa que puede adaptarse a los planes educativos de cualquier escuela. A través de esta iniciativa, las instituciones afiliadas pueden utilizar las instalaciones de Hackney School of Food y ofrecer a sus alumnos la posibilidad de desarrollar sus habilidades culinarias en un entorno totalmente seguro y bajo supervisión especializada.
Entre los planes a futuro del equipo detrás de Hackney School of Food está expandir su oferta educativa para hacerla accesible a más familias de Londres. Además, se planea el desarrollo de sus huertos agregando más especies de plantas, y también, algunos juegos para hacer aún más divertida la experiencia.
