Assay - Los Africanos que están Conquistando Italia con su Pesto
Proyecto: Assay
Ubicación: Italia
Lanzamiento: 2018
El "caporalato", en Italia, es un sistema de trabajo informal en que el que trabajadores del campo son organizados en cuadrillas de distintos tamaños y liderados por un caporal. En la gran mayoría de las ocasiones, estos trabajadores son inmigrantes provenientes de países africanos, explotados y sin derechos.
Para terminar con el caporalato, Terra!, una asociación sin ánimos de lucro y en pro de los derechos de las personas y del medio ambiente lanzó "En el campo, sin caporal". Se trata de un programa de 10 meses en el que los inmigrantes son capacitados en cuestiones de agricultura, y en el que, además de aprender italiano, también son ingresados a un sistema de empleabilidad transparente.
Uno de los resultados más sobresalientes de este programa ha sido Assay, una marca de pesto desarrollada por un equipo de 4 inmigrantes provenientes de países como Ghana, Burkina Faso, Senegal y Togo.
Actualmente, los frascos de Assay pueden encontrarse en decenas de tiendas gourmet y supermercados italianos que le han abierto las puertas a este producto, como reflejo de su compromiso por cadenas de suministro más justas y sustentables.
