Beatrix Bakes - La Pequeña Repostería Más Popular De Melbourne

Proyecto: Beatrix Bakes
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2011

Beatrix Bakes, una pequeña repostería localizada al norte de Melbourne, ha logrado reunir casi todos los días desde su inauguración, a enormes filas de personas dispuestas a esperar horas por una rebanada de pastel.

Nat Paull, la emprendedora detrás del proyecto, abrió su repostería en 2011 rompiendo todas las reglas escritas para ese tipo de negocios, especialmente la más sagrada: no compartir las recetas.

Pasteles como el de red velvet, el cheesecake de vainilla, el de pistache con limón o el de chocolate amargo en capas, son algunos de los favoritos del lugar. Y claro, para equilibrar el dulzor del pastel, nada mejor que un café de especialidad preparado por los experimentados baristas de Beatrix Bakes.

Nat Paull recientemente publicó un libro también llamado Beatrix Bakes, en el que comparte todas las recetas de su repostería, además de otras que solamente cocina para ella y sus amigos.