Swan - La Crepería Parisina Más Elegante De Sudáfrica
Proyecto: Swan
Ubicación: Sudáfrica
Lanzamiento: 2017
Considerada por muchos como la ciudad más bella del mundo, París es un destino al que muchas personas anhelan visitar, pero pocas tienen la fortuna hacerlo. Justo para quienes conservan ese sueño existe Swan, una crepería que busca llevar la esencia de París a la ciudad de Cape Town, Sudáfrica.
Esta elegante cafetería, nació con el propósito de convertirse en una pequeña ventana a la ciudad de París, pues, además de ofrecer crepas preparadas con ingredientes y recetas tradicionales, todo el interior de este espacio ha sido ambientado tomando inspiración de la también conocida como Ciudad de La Luz.
Sin duda alguna, las crepas son el platillo estelar de este lugar. Las combinaciones de sabores son elegantes y extravagantes; crepas como la de jamón serrano con nuez caramelizada y betabel, o la de aguacate con salmón, queso crema y pera, se han robado el corazón de los amantes de la cultura y gastronomía parisina.
Jessica Rushmore, es la emprendedora detrás de esta exitosa crepería sudafricana que para muchos se a convertido ya, en la embajada gastronómica de Francia en Cape Town.
