Winnow - El Bote de Basura Inteligente que Reduce el Desperdicio de Comida
Proyecto: Winnow
Ubicación: Inglaterra
Lanzamiento: 2013
Winnow, es un bote de basura inteligente que busca exponer las dañinas consecuencias generadas por el desperdicio de comida en los restaurantes del mundo.
El desperdicio de comida, es uno de los principales problemas que la industria restaurantera enfrenta. Por lo anterior, Winnow plantea convertirse en una alternativa enfocada en exponer la cantidad, el costo e incluso los gases contaminantes que estos desechos generan.
Este innovador bote de basura, tiene integrado un sistema de inteligencia artificial que reconoce, a través de una cámara, el producto que está siendo desechado. Después, la báscula sobre la que está colocado el bote, pesa el alimento y expone en una pantalla las repercusiones ecológicas y económicas del desperdicio.
Winnow, tiene la visión de crear un movimiento liderado por Chefs, quienes cocinen sus platillos bajo la idea de que la comida es demasiado valiosa como para ser desperdiciada.
