8 Negocios de Comida Vegana con Fantásticas Propuestas Gastronómicas

Proyecto: Green Girl - Deliciosos Sándwiches de Helado Veganos

Ubicación: Estados Unidos

Lanzamiento: 2011

Con la visión de contribuir a la salud y bienestar de las personas a través de deliciosos postres veganos ha nacido Green Girl, un pequeño taller repostero que promete tener los mejores sándwiches de helado que jamás hayas probado.

De origen italiano, amante de la cocina e hija de un chef, Lisa es la emprendedora detrás de este negocio de postres. Desde muy pequeña su afición por la gastronomía la hizo saltar a la cocina a mezclar ingredientes y crear sus propias recetas por el simple gusto de sentarse a disfrutarlas con sus padres. De todas sus creaciones, sin lugar a dudas, las galletas caseras y el pastel de café eran las más exitosas.

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Proyecto: Kromkommer - El Negocio Que Elabora Sopas Con Vegetales Imperfectos

Ubicación: Holanda

Lanzamiento: 2012

De acuerdo al equipo de Kromkommer, entre el 30 y 50 por ciento de la comida producida en el mundo es desperdiciada. De hecho, tan sólo los alimentos desperdiciados en Estados Unidos serían suficientes para alimentar a todas aquellas personas que padecen hambre. Otro dato alarmante, es que el 10 por ciento de los frutos y vegetales producidos anualmente, son desechados simplemente por su apariencia.

Localizada en Holanda, Kromkommer es una pequeña compañía que se ha tomado muy en serio la problemática del desperdicio de alimentos en el mundo. Ellos se han concentrado, específicamente, en utilizar como materia prima los vegetales desperdiciados por su apariencia para convertirlos en deliciosas y nutritivas sopas.

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Proyecto: Café Bana - Una Pintoresca Cafetería Vegana En Israel

Ubicación: Israel

Lanzamiento: 2018

Café Bana es una pintoresca cafetería vegana ubicada en el corazón de Tel Aviv, Israel. Sus interiores son de ladrillo blanco con grandes ventanales en color rosa pálido que son amplificados, a su vez, por hermosas plantas acomodadas en modernas macetas.

Amit Studio fue el despacho que renovó este espacio de 72 metros cuadrados en conjunto con el chef Dan Arvatz. Gracias a dicha alianza, el equipo de Amit logró dotar al lugar de un espíritu fresco, diferente e innovador, mientras que el chef se encargó de priorizar la funcionalidad de la cocina y el servicio al cliente.

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Proyecto: Le Tricycle - Los Dogos Veganos que Recorren París en Triciclo

Ubicación: Francia

Lanzamiento: 2013

Le Tricycle, es un negocio de hot dogs vegetarianos que empezó en el 2013 paseando por las calles de París a bordo de unos pintorescos triciclos. Hoy, a casi 6 años de su lanzamiento, este proyecto ya cuenta con un restaurante fijo para que su fiel público pueda disfrutar de sus deliciosas creaciones.

Detrás de este proyecto se encuentran Coralie Jouhier y Daqui Gomis, 2 emprendedores que a pesar de no tener formación profesional en la cocina, heredaron la pasión por preparar comida saludable de sus familias y la convirtieron en su proyecto de negocio. Su propósito, es ofrecer comida rápida y saludable a los ciudadanos de París.

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Proyecto: Over The Moo - Los Helados Veganos Más Ricos de Australia

Ubicación: Australia

Lanzamiento: 2015

Ideal para veganos y personas intolerantes a la lactosa y al gluten, Over The Moo, es una marca australiana de helados sin lácteos, hechos con leche de coco.

Los helados de Over The Moo son de textura cremosa y riquísimos en sabor. Puedes elegir cualquiera de sus 5 opciones: vainilla, chocolate, caramelo, galleta y choco menta. Todos están disponibles en más de 900 tiendas de Australia, incluyendo los grandes supermercados como Coles y Woolworths.

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Proyecto: TYME - La Startup Que Sirve Comida Vegana En Frascos Reutilizables

Ubicación: Estados Unidos

Lanzamiento: 2017

Con una propuesta creativa, saludable y ecológica, TYME es la empresa que está revolucionando la comida rápida. Se trata de una startup que sirve alimentos de origen local y veganos, en tarros reutilizables.

El menú es muy simple. Son cinco opciones diferentes: Zesty Mexican, Golden Californian, Light Mediterranean, Spiced Middle Eastern y Tangy Thai. Cada frasco está inspirado en sabores de la cocina global y hecho con ingredientes nutritivos de alta calidad. Uno de los favoritos es el mexicano, que incluye arroz integral, cilantro, frijoles negros, guacamole, pico de gallo y jícama.

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Proyecto: Mildreds - Un Restaurante Vegano Y Vegetariano En Londres

Ubicación: Inglaterra

Lanzamiento: 1988

Fundado por Diane Thomas y Jane Muir, Mildreds abrió sus puertas en 1988 para convertirse en uno de los restaurantes pioneros en la gastronomía vegana y vegetariana de Londres. Desde su inauguración, su misión ha sido la misma: ofrecer platillos frescos y de calidad, a un precio justo.

Aparte de su sucursal en Soho, Mildreds hoy cuenta con otras 2 ubicaciones en Camden y Kings Cross en Londres. Sus rústicos interiores y la calidez de su servicio, en conjunto con su menú compuesto por deliciosos platillos inspirados en la gastronomía internacional, han hecho de este restaurante, una de las propuestas gastronómicas independientes consentidas de los ciudadanos londinenses.