16 Negocios de Comida Rápida que Debes Conocer antes de Emprender
Desde un negocio de hamburguesas inspirado en Karl Marx, hasta un ingenioso restaurante de jugos y ensaladas o un bar de sándwiches para llevar, dale un ojo a estos innovadores negocios de comida rápida.
1. Un negocio de hamburguesas veganas sobre ruedas
Watson Vegan Truck es un peculiar food truck vendiendo deliciosas hamburguesas veganas en las calles de Suiza. El nombre de este proyecto gastronómico sobre ruedas está inspirado en Donald Watson, quien es reconocido internacionalmente por haber fundado en 1944 the Vegan Society.
La propuesta de este food truck está concentrada en atender las necesidades de la comunidad vegana local, y también, busca atraer a un nicho de consumidores que, a pesar de no ser veganos, están dispuestos a probar nuevos sabores.
2. Un bar de ensaladas que crece sus propios ingredientes
Con la intención de explorar distintos métodos y estrategias para integrar la producción de alimentos dentro de nuestras ciudades nació Lokal, un experimento temporal que logró sembrar nuevas ideas que podrían generar un sistema alimentario más transparente y sustentable para el futuro.
En esencia, Lokal fue un bar de ensaladas que tenía la capacidad de producir sus propios alimentos. Indudablemente, el principal atractivo de este restaurante era su granja interior operada con un sistema de cultivo hidropónico. Quienes tuvieron la oportunidad de visitar este espacio, no sólo pudieron aprender más sobre el futuro de la agricultura y la producción de alimentos, también, degustaron una deliciosa ensalada creada con los propios vegetales producidos en la innovadora granja de este bar de ensaladas.
3. Una hamburguesería inspirada en Karl Marx
Inspirado en el filósofo, pensador y revolucionario economista de origen aleman, Karl Marx Burgers es un negocio de hamburguesas localizado en Tula, Rusia. Se trata de un espacio en donde el concepto del fast food converge con la comodidad, el orden y la experiencia de un restaurante tradicional.
En Karl Marx encontrarás un reducido menú compuesto por hamburguesas de carne, pollo, cordero y bacalao, así como también algunas opciones veganas. Para acompañar tu platillo no te puedes perder las deliciosas papas fritas preparadas en casa y una cerveza artesanal bien helada.
4. Un food truck de sándwiches
Con un impresionante currículum en la industria culinaria, Helena decidió dejar de ser una empleada más para aventurarse a abrir su propio restaurante. Fue en el año 2015 cuando, en un pequeño puesto, la emprendedora comenzó a vender sus deliciosos e imponentes sándwiches. Posteriormente y gracias al éxito de su proyecto, Helena decidió dar un brinco aún más ambicioso: crear su propio food truck.
A bordo de una pintoresca Mercedes MB 100, Helena recorre las calles de Hamburgo, Alemania. Con un look ochentero, colorido y bastante pícaro, este food truck ha conquistado los paladares y corazones del público local con su menú compuesto por sándwiches al grill. Además, este negocio ambulante también suele presentarse en bazares, mercados y festivales musicales celebrados en distintas ciudades de Alemania.
5. Un bar de jugos con un árbol en el interior
The Cold Pressed Juicery, es una cadena independiente de jugos prensados en frío basada en la ciudad de Ámsterdam. Con 4 espectaculares puntos de venta, esta marca ha logrado conquistar a muchos paladares por la calidad de sus jugos, smoothies, tés y snacks orgánicos.
Con opciones para consumir en el punto de venta o para llevar, el menú de esta juguería destaca por ofrecer productos sin azúcar, pesticidas o químicos. Además, todos los ingredientes utilizados provienen de proveedores locales.
6. El carrito de hot-dogs reimaginado
Salchibotxo es la evolución de los carritos de hot dogs que todos conocemos. Se trata de una unidad portátil habilitada para cocinar, preparar y vender hot dogs en las calles, además de contar también con amplio espacio para guardar bebidas. Lo mejor de todo, es que su impecable diseño destaca en cualquier lugar.
Este proyecto fue realizado por los creativos del despacho Arquimaña, quienes recibieron el encargo de crear una alternativa que rompiera con lo tradicional y que más bien, se identificara con productos artesanales y tradicionales como lo son las cervezas de autor y las salchichas gourmet.
7. Un puesto de flautas con guacamole
El guacamole creado por la madre de uno de ellos fue el punto de partida. Era tan rico, que ambos decidieron hacer algo para lograr que más personas en México degustaran la deliciosa creación. Empacarlo en pequeños botes y venderlo en supermercados pudo haber sido la opción más lógica, pero Ricardo López y Ricardo González encontraron una mucho mejor alternativa: combinarlo con unas sabrosas flautas.
Amantes de la garnacha y la creatividad, esta pareja de emprendedores creó Fiu Fiu, una flautería itinerante que ha transformado por completo la deliciosa experiencia de disfrutar de este icónico producto de la cocina mexicana. En su menú, encontrarás flautas de proteína animal, así como alternativas veganas y vegetarianas.
8. Un bar de sándwiches para llevar
"La ciudad es la nueva jungla y las personas que la habitan son los nuevos animales". Bajo esa premisa es que ha nacido Orang Utan, un innovador bar de sándwiches que pone a la disposición del consumidor moderno una amplia gama de alimentos frescos, nutritivos y deliciosos.
El menú del lugar está inspirado en los alimentos más frescos que el bosque puede ofrecerle al hombre moderno. Se trata de una carta vegetariana compuesta por sándwiches, ensaladas, sopas y deliciosos batidos que comparten una misma característica: utilizar súper alimentos como ingredientes principales.
9. Un restaurante de bowls y smoothies
Happy Bowls es el punto en donde la comida rápida se encuentra con la comida nutritiva. Se trata de una cadena de bares en donde encontrarás bowls y smoothies preparados con los hoy populares Superfoods (alimentos caracterizados por su elevado aporte nutricional).
Indudablemente la especialidad de Happy Bowls son los bowls de Acai y Pitaya, 2 frutos tropicales que destacan por contener una increíble cantidad de nutrientes capaces de ayudarte a perder peso y ganar energía. Ahora bien, si prefieres algo hecho a la medida, también puedes armar tu propio bowl eligiendo entre múltiples y deliciosos ingredientes naturales.
10. Una pequeña cocina vegetariana
En un espacio de sólo 40 metros cuadrados, el equipo de Fretard Design se ha encargado de darle vida a un pequeño negocio de comida rápida especializado en servir deliciosos platillos veganos y vegetarianos. ¿Su nombre? Little Green, un lugar que promete deleitarte con los mejores smoothies y bowls de la ciudad.
Diseñado para estudiantes y oficinistas en busca de comer algo rápido y nutritivo entre semana, este pequeño oasis también cuenta con café, jugos y un montón de atrevidos platillos preparados con ingredientes súper frescos y locales.
11. Un restaurante de comida rápida con cocina robotizada
¿Te imaginas que tus alimentos sean preparados con la más alta tecnología? Spyce es un nuevo estilo de restaurante que cuenta con la única cocina robótica del mundo. Se trata de un espacio en donde además de disfrutar rica comida, encontrarás precios bastante razonables, pues sólo pagas alrededor de 7 dólares por platillo.
Detrás de este innovador proyecto se encuentran un grupo de 4 jóvenes ingenieros: Michael Farid, Brady Knight, Luke Schlueter y Kale Rogers. Ellos estudiaron en el Instituto Tecnológico de Massachusetts y desde que eran estudiantes querían desarrollar un prototipo de cocina eficiente. En conjunto, este equipo ha logrado una hazaña casi imposible de creer: preparar una platillo nutritivo en 3 minutos o menos.
12. Un camioncito especializado en el creme brulee
Quizá existen muchos negocios alrededor del mundo que ofrecen su comida a bordo de un camión, ¿pero conoces alguno que venda postres gourmet? Pues The Crema Caravan es uno de ellos. Se trata de un proyecto especializado en vender crème brûlée bajo el concepto “Burnt to order”, mismo que te permite disfrutar de cada postre recién hecho.
Los propietarios de este camión son Cal y Mel, quienes se inspiraron en la comida callejera mientras viajaban y trabajaban en el extranjero. Al regresar a Inglaterra, se dieron cuenta que no había negocios que vendieran postres en la calle, así que fusionaron sus habilidades de marketing y gastronomía para crear The Crema Caravan.
13. Un food truck sirviendo sándwiches y café
Con sede en Newcastle, Australia, Perry The Feeder es el foodtruck ideal para quienes madrugan. Se trata de un camión que está listo, todos los días, en punto de las 6 de la mañana para servir su especialidad: deliciosos sándwiches tostados y café.
El menú de Perry The Feeder incluye diferentes tipos de sándwiches como: jamón, queso y tomate; huevo y tocino; albóndigas, salsa de tomate y mostaza; entre otros. Si tienes antojo de algo más, puedes elegir entre bowls de frutas, tazas de yogurt y rollitos veganos. Para acompañar tus alimentos, lo mejor es que pidas alguno de los smoothies verdes o un rico café para despertar.
14. Un stand sirviendo ensaladas en frascos reutilizables
Con una propuesta creativa, saludable y ecológica, TYME es la empresa que está revolucionando la comida rápida. Se trata de una startup que sirve alimentos de origen local y veganos, en tarros reutilizables.
Con sede en Nueva York, este negocio de comida rápida ofrece su producto por $10 dólares en distintas ubicaciones, incluyendo sus puestos especiales en Times Square y Meatpacking District, y, en varios espacios de coworking como WeWork. Además, puedes hacer tu pedido online con entrega a domicilio, una opción ideal para el hogar, la oficina o cualquier evento. Y recuerda, si devuelves el contenedor, TYME te va a recompensar con un descuento de $1 en tu próxima comida.
15. El restaurante chino favorito de Nueva York
En el año 2015, Ming, Yong y Wanting, 3 estudiantes de la universidad de Yale originarios de China, decidieron reunirse para ponerle fin a una situación que, desde hacía tiempo estaba molestandoles. En resumen, su inconformidad consistía en que no lograban encontrar un restaurante chino en Nueva York que tuviera un menú con recetas auténticas y tradicionales, justo como las que ellos disfrutaban en sus hogares.
Después de pelotear ideas y evaluar el mercado, los emprendedores se dieron cuenta que existía una oportunidad latente para proponer un restaurante con platillos asiáticos tradicionales, pero con una atmósfera relajada y cool. Fue entonces que, bajo el nombre de Junzi, este trío inauguró el primer local de su cadena de restaurantes que hoy cuenta con 4 ubicaciones en Nueva York. El concepto de este negocio de comida rápida es bastante sencillo: deliciosa comida china preparada con ingredientes nutritivos y de temporada.
16. Una máquina expendedora de ensaladas y snacks saludables
Farmer's Fridge nace con la misión de democratizar el acceso a la comida saludable de manera rápida y conveniente. Con sede en la ciudad de Chicago, esta startup se ha encargado de extender una red de máquinas expendedoras que ofrecen a los ciudadanos un menú compuesto por ensaladas súper frescas y nutritivos snacks para disfrutar.
En las máquinas expendedoras de Farmer's Fridge encontrarás alimentos preparados por chefs y empacados, uno por uno, dentro de mason jars. La promesa de este negocio es siempre ofrecerte "comida real". Lo anterior significa que no sólo se asegurarán de ofrecerte productos de temporada, sino que ellos mismos se encargarán de llevar a cabo todos los procesos de preparación y distribución para que todo llegue a ti lo más fresco posible.
