Rin Tin Tin Café - Una Auténtica Cafetería de Barrio en Guadalajara

Proyecto: Rin Tin Tin Café
Ubicación: México
Lanzamiento: 2018

Hacer barrio es hacer equipo, es jalar parejo. Es remar hacía un mismo lado y buscar el beneficio del grupo por encima del personal. Hacer barrio es trascender y es también la meta de Bernardo Cornejo, quien, en colaboración con su mamá, La Chata, le ha dado vida a una pequeña cafetería de tercera ola bautizada como Rin Tin Tin.

Rin Tin Tin es una cafetería transparente y abierta a todos. Es un espacio inclusivo a tope que no busca transacciones, sino amistades. En esta cafetería, los clientes, proveedores, vecinos de la zona y colaboradores son bienvenidos con las brazos abiertos. Siempre.

Un detalle que demuestra la camiseta local de esta cafetería, es que utiliza productos hechos por comerciantes de la zona. Por ejemplo, los productos de limpieza que encontrarás en los sanitarios, son creados por una emprendedora ubicada a escasas cuadras de Rin Tin Tin, caso similar con las donas y la mayor parte de la materia prima empleada para la preparación de los platillos. El café por su parte, es producido por pequeños productores de las etnias Tojolabales y Tzeltales del estado de Chiapas.

A unas cuantas semanas de haber levantado sus cortinas por primera vez, Rin Tin Tin ya se ha ganado un pedacito del corazón tapatío. Sus deliciosos platillos caseros, la frescura de sus panes horneados en casa y la impecable atención del staff, han sido factores fundamentales para lograr que la comunidad local se desplace a una zona a la que quizá, no hubieran acudido de no ser por la idea de Bernardo, quien ahora, busca replicar su modelo inclusivo de negocio en otros barrios de México.