Copenhagen Street Food - Festival de Comida Callejera Internacional
Proyecto: Copenhagen Street FoodUbicación: Dinamarca
Lanzamiento: 2014
Copenhagen Street Food, es un festival de comida que nace en el 2014 con la misión de promover la cocina callejera sustentable y de calidad. El evento, es un auténtico deleite para las familias y los entusiastas de la gastronomía que buscan probar los sabores del mundo en un mismo lugar.
Todos los días de la semana, Copenhagen Street Food se atiborra de food trucks y puestos de comida comandados por jóvenes emprendedores que prometen tener increíbles recetas para deleitar a los visitantes. Entre los platillos favoritos de los clientes, destacan los tacos al más puro estilo mexicano, las tradicionales hamburguesas, las pizzas caseras y las papas a la francesa.
A pesar de que este festival busca posicionarse como una alternativa abierta a todos los emprendedores culinarios de la ciudad, la realidad es que existen algunos principios que se tienen que seguir al pie de la regla. El más importante de todos, es que todas las recetas deben ser preparadas de manera fresca y sustentable; esto quiere decir que, todos los ingredientes utilizados, deben provenir de proveedores locales.
Otra de las ventajas de Copenhagen Street Food, es que se ha convertido en una interesante plataforma cultural para los cientos de músicos y artistas locales que desean promover sus talentos y darse a conocer entre la comunidad.
