RØST - Una Minimalista Tostadora de Café

Proyecto: RØST
Ubicación: Noruega
Lanzamiento: 2012

Mientras la demanda por café fresco y de temporada continua en ascenso, baristas de todo el mundo se preocupan por revelar los mejores sabores del momento y superar las expectativas de sus clientes en cada taza. Estos factores han abonado al crecimiento de la industria cafetalera, volviéndola terreno atractivo para innovar.

Catalogado en el 2017 como mejor el mejor producto de acuerdo a la Specialty Coffee Association, RØST es una minimalista tostadora de café que nace precisamente para satisfacer las necesidades del barista moderno. El dispositivo, busca posicionarse como una alternativa más simple e innovadora para tostar baches de 100 gramos.

Con un costo de 5,600 dólares, este dispositivo diseñado en Noruega ofrece una experiencia súper amigable para los usuarios. El proceso a seguir, consta de sólo 5 pasos: elegir un perfil de café, agregar 100 gramos de granos, comenzar a tostar, registrar la primera grieta y recolectar el café. Además, RØST también cuenta con un software y WiFi que, en conjunto, permiten al barista monitorear el proceso desde otros dispositivos.

Detrás del diseño de RØST, están Sverre y Tim Simonsen, dos hermanos amantes del café y con amplia experiencia en la ingeniería. De hecho, el proyecto lo inició Sverre durante su maestría en ingeniería mecánica en la Norwegian University of Science and Technology.