Bureaux Collective - Incubadora para Cafeterías Independientes
Proyecto: Bureaux Collective
Ubicación: Australia
Lanzamiento: 2016
Bureaux Collective, es un proyecto que existe para que las cafeterías independientes de Melbourne, puedan tostar su propio café sin tener que invertir en infraestructura y talento humano. Imagina esta iniciativa, como una incubadora de negocios, pero enfocada en las cafeterías.
La misión de esta iniciativa, es hacer del proceso de tueste del café, una experiencia accesible, fácil y económica para las cafeterías independientes. A través de este espacio, los afiliados pueden tener acceso a sofisticadas máquinas tostadoras y asesorías especializadas en todo momento. La idea, es que ellos se ocupen de crear el mejor café para sus clientes, mientras el equipo de Bureaux Collective hace el resto.
Actualmente, existen 4 tipos de membresías. La más básica, es una membresía que tiene un costo de 126 dólares por hora. Le sigue una de 327 dólares semanales, que le da derecho al emprendedor de tostar hasta 50 kilos de café. Para cafeterías un poco más grandes, existe una membresía que les permite tostar hasta 75 kilos semanales por 475 dólares, y, finalmente, la membresía más completa, tiene un límite de 100 kilos semanales de producción por 609 dólares por semana.
Detrás de Bureaux Collective, están Tim Varney y Tim Williams. Se trata de 2 reputados emprendedores que han estado inmersos en la industria del café por muchos años. Tim Varney, ha consultado a varias compañías internacionales, mientras que su homónimo, ha ayudado a varias empresas a desarrollar cadenas de valor justas estableciendo alianzas con productores independientes.
