Panic - Una Panadería de Barrio en Madrid

Proyecto: Panic
Ubicación: España
Lanzamiento: 2013

Javier Marca, un exitoso diseñador gráfico y director de arte, abandonó su carrera para enfocarse en resolver un problema que él y miles de madrileños vivían en su día a día. Me refiero precisamente a la falta de un buen pan, uno creado como lo hacía la vieja escuela, con dedicación y enfoque.

Panic es la solución que, desde el 2013, Javier puso sobre la mesa. Se trata de una panadería que se caracteriza por crear el mismo pan que hacían las abuelas en los pueblos y, que además, se ha convertido en un espacio promotor de conocimientos e ideas a través de sus talleres, reuniones y charlas esporádicas.

Además de ser una alternativa conveniente, los clientes han sabido valorar la calidad de Panic por su simpleza y sabor. De hecho, esta panadería sólo maneja 6 variedades de pan y nada más.

Con la misión de regar la cultura del buen pan por el mundo, Panic se ha dado a la tarea de abrir las puertas de su taller al público en general. Esto, con la intención de saciar la curiosidad de todas aquellas personas interesadas en conocer sus métodos de trabajo, ingredientes y procesos. El resultado de esta iniciativa, es que más gente ha salido inspirada en hacer mejor pan, incluso, muchos han decidido iniciar sus propias panaderías anclándose de las ideas y el espíritu de Panic.